10月29日(火)毎月恒例となっております、デイケアクッキングを行いました。
収穫の秋ということで、利用者様に季節の味を堪能して頂けますようスタッフ一同思案を重ねた結果、今回は栗むしパンに挑戦することになりました。
材料としまして、ホットケーキミックス、牛乳、砂糖、そして今回主役のむき栗を準備します。
作り方としまして、ホットケーキミックス、牛乳、砂糖を混ぜ合わせ生地を作り、アルミカップに小分けします。
そこへあらかじめ食べやすくカットしたむき栗を生地に乗せます。
最後に蒸し器で約20分蒸します。
今回も利用者様のご協力を頂き、あっという間に生地が出来上がりました。
あとは20分蒸し上がるのを待つのみです。
その間、皆様で食べ物しりとり等行いながら、賑やかに完成を待ちました。
20分後、栗むしパンが出来上がり、利用者様に召し上がって頂きました。
利用者様からは、「生地がさっぱりしていて、栗の甘味が生かされており美味しかった」との嬉しいお声を頂くことが出来ました。
また少し大きめにカットしたむき栗も、食感を楽しむことが出来、好評でした。
今後もクッキングを通し、季節を感じ利用者様の楽しみの一つとなりますよう、スタッフ一同取り組んで参りたいと思います。
ご協力下さいました厨房の皆様、ありがとうございました。
来月もよろしくお願い致します。
投稿者：デイケア・田中