4月26日にやよい苑デイケアセンターにてレクリエーション「クッキング」を行い、桜餅を作りました。
まず白玉粉と水をボウルに入れて混ぜ、そこに小麦粉と砂糖を加え更に混ぜます。
よく混ざったところで、赤色の着色料を水に溶かしたものを少しずつ加え、濃すぎず薄すぎないピンク色になるまで加えていきます。
次にホットプレートを用意し、薄く油を敷きそこへ先ほど作ったものを食べやすい大きさになる様、これまた薄く伸ばし桜餅の皮となる部分を作成していきます。
最後に餡子を挟んで完成です。
綺麗な桜色の皮を作成するのが難しかったですが、利用者様の力をお借りし、素晴らしい色合いの桜餅が完成しました。
本日ご来苑の利用者様に桜餅を食べ て頂いたところ…
「おいしかった」「また食べたいわぁ～」等々、皆様大満足で召し上がられおりました。
これからも皆様に満足して頂ける様、スタッフ一同精一杯努力していきますので宜しくお願いします。
最後になりましたが協力して下さった皆様方、本当に有難う御座いました。
投稿者：デイケア・大浦