いよいよ本格的な夏到来です。
暑さに負けないようにこの夏をのりきりましょう！！
しっかりと水分補給をし、脱水予防に心掛けましょう！！
また、食べ物が腐りやすい季節ですので、食中毒にも気を付けましょう！
梅のおはなし
和歌山県の収穫量は日本一！
みなべ・田辺地域を中心栽培されている梅の収穫量は、全国の５８％を占めて日本一です！
梅の品種は、３００種類以上！その中でも皮が薄く、種は小さく、果肉が厚くて柔らかい「南高梅」は、みなべ町で、発見された品種で、最高級品とされています。
南高梅の名称は、研究調査に協力した、南部高校の名をとり、つけられたものです。
梅干しのパワー
梅干しのすっぱさは「クエン酸」という成分です。「クエン酸」は・・・
1.食べ物をくさりにくくする
2.食中毒の原因となる菌などが増えるのを抑える
3.食あたりから体を守る
4.カルシウムの吸収を助ける
5.食欲や元気が出る（疲労回復効果）
6.糖尿病予防
7.動脈硬化の抑制
8.血液浄化作用
9.肝機能の改善
驚くほどのパワーを持っているそうです！
「梅エキス」にも梅干しと同じパワーがあり、１日１ｇ（スプーンの先にのる程度）を摂るとよいそうです。
塩分も含まないので、おすすめです。
投稿者：やよい苑管理栄養士・井内